Hi Nordwest,
das Kommando entfällt demnächst und wird dann nicht mehr in den Konfigurationsdateien enthalten sein, da es bei neueren OpenVPN Versionen ohnehin Standard ist (was die Meldung im Screenshot etwas absurd macht). Das ist momentan noch drin da es ja auch Leute gibt, die noch eine ältere Version einsetzen.
Du kannst, da du mit neuestem Viscosity wohl auch eine neue OpenVPN Version nutzt, selbst das Kommando aus den Konfigurationsdateien entfernen. Oder du aktivierst, wie in deinem Screenshot von Viscosity vorgeschlagen, für die Übergangszeit bis es neue Konfigurationsdateien ohne das "win-sys" Kommando gibt die Verwendung des Kommandos erlauben, was vermutlich weniger Aufwand für dich ist, als alle Konfigurationsdateien zu verändern. Dazu in den "Erweiterten Einstellungen" (Advanced Preferences) die Option "Unsichere OpenVPN Kommandos erlauben" (Allow Unsafe OpenVPN commands) auswählen.